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怎樣做出美味健康的雜糧料理楊夏楠 | |
△我們現在越來越重視健康養生。很多人花大錢買各種營養保健品,卻容易忽略養生的基本原則——飲食均衡。早至古代就有“一谷補一臟”的說發;《黃帝內經》中有“五穀為養”;西方研究證明五穀雜糧所含維生素和微量元素豐富。能有效降低心血管和糖尿病的發生;現代中醫認為五穀不僅果腹,還為五臟食療養生的好食材…… 可見五穀雜糧養生之好處不可小覷。但是與白米相比,五穀雜米口感粗糙味道苦澀,難怪很多人一下子接受不了。其實各式各樣的雜糧米,到底怎樣搭配實際是有講究的。若蒸煮得當搭配,做出的雜糧料理一樣口味香甜,口感細膩;而且不用花多錢、出大力就能配出頗具特色的健康料理! | |
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