△偶爾您的日程表會滿到沒時間做飯或烘焙甜點；或者您只想做個小小精緻的點心來和愛人慢慢享用；再或者您和我一樣偶爾犯懶不願等在烤箱前面烤蛋糕–那麼您可以試試下面的這個食譜。這個一人份的杯子馬芬不用特殊原料，不用等待烤箱預熱。基本上準備工作一分鐘，“烘製”過程兩分鐘——因此我叫它“三分鐘”杯子馬芬！ 煉奶肉桂葡萄乾杯子馬芬 (視頻食譜請見VASIANTV.com) 主料： ‧雞蛋……1個 ‧植物油……1.5大勺 ‧牛奶……1.5大勺 ‧優酪乳油（或優酪乳）…… 1.5大勺 ‧香草精……0.5小勺 ‧中筋麵粉……1/2杯 (60克) ‧紅糖……1/4杯 (45克) ‧肉桂粉……1小勺 ‧泡打粉……1/2小勺 ‧葡萄乾……適量 ‧煉奶（用來澆在馬芬上） 步驟： 1.在一個碗中倒入所有原料。（用叉子）充分混合攪拌至無幹塊為止。 2.取一陶瓷杯（微波爐適用），在杯底和杯壁塗抹少量植物油，可便於馬芬脫模。 3.將攪拌均勻的混合物倒入陶瓷杯中——注意一定不要倒入太多，大約到杯子高度的一半即可。 4.放入微波爐，強檔加熱1.5分鐘後取出。 5.在馬芬中插入一根牙籤。拔出來的牙籤應該是乾淨的。否則繼續放入微波爐加熱10-15秒。 6.在熱騰騰的馬芬上慷慨澆上一層厚厚的牛奶煉乳~~~ 趁熱趕快享用吧！ 附註： ‧加熱時間一定不能長，否則馬芬吃上去會很幹哦！（我一般只用1.5分鐘）。 ‧微波爐拷出來的馬芬蛋糕表面是淺棕色的，看上去有點像咱們的蒸蛋糕。想的話可在上桌前放上些新鮮草莓，再輕撒一層薄薄的糖粉來做裝飾！ 若您有關於食譜方面的經驗或問題，歡迎隨時與我交流。 www.facebook.com/LifeWithStyle123 電郵：1shannonyang@gmail.com
