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△中華民國僑務委員會為配合推動臺灣美食國際化，行銷臺灣美食品牌形象，並協助美西地區僑營餐飲業提升經營實力，特訂於4月30日至5月22日在美國鳳凰城、聖地牙哥、洛杉磯、舊金山及拉斯維加斯等地配合臺灣傳統週活動期間，辦理「2013年北美臺灣傳統週美西地區臺灣美食廚藝巡迴講座」。
5月份舉辦共5場次美食講座及教學示範活動，分別為：
5/11星期六「台灣傳統週」園遊活動，地點：舊金山聯合廣場
5/12星期日「世界日報母親節園遊會」，地點Memorial Park Cupertino
5/13星期一「北加州台灣會館」承辦，地點：台灣會館
5/17星期五「媽媽教室」承辦，地點：金山灣區華僑文教服務中心
5/20星期一「拉斯維加斯台灣同鄉聯誼會」承辦，地點：拉斯維加斯
本活動特聘請美麗春天大飯店行政主廚及臺灣日本美食交流協會創會會長潘盟仁主廚，以及醒吾科技大學助理教授駱進漢擔任講師。潘主廚廚藝精湛，教學經驗豐富，多次應僑委會邀請赴海外教學，所到之處，無不風靡僑界，隨行之駱進漢助理教授，亦為國內中餐界翹楚，曾任青青餐廳研發部主廚，並曾獲國際世界藝術烹飪大師競賽金獎、世界廚藝邀請賽總冠軍、北京第六屆世界烹飪大賽冷、熱兩面金牌及上海等多項殊榮，廚藝歷練及實作經驗相當豐富。
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